椰香五指毛桃瘦肉汤
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咕褪牢晨以
一直很喜欢五指毛桃的味道,煲汤非常好,光是这样煲就有椰子的香味,这是它的特点,刚好家里有椰子,就跟它一起煲了,那椰香味,更是不必说了,非常清甜美味啊!可惜相片没拍好,随便拍了两张,呵呵,赶紧喝吧!
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
500g
老椰子
1个
五指毛桃
50g
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 瘦肉切大块,并备姜两片; -
2. 五指毛桃洗净沥干;
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3. 椰子倒出椰子水备用,椰子肉切小块;
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4. 锅里冷水入姜片和瘦肉焯血水;
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5. 焯好后过清水洗净;
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6. 然后椰子肉,瘦肉和五指毛桃入砂锅,并加入适量的清水;
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7. 大火煮开后转小火煲一个半小时左右,然后加入椰子水;
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8. 再煲十五分钟左右,加盐调味即可!
小贴士
椰子水最后放,另外椰子肉要吃的话就去皮,我懒就省了~
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