五指毛桃猪骨汤
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旧情话绮梅
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
时间: 1-2小时
食材
五指毛桃
100g
猪骨
250g
盐
适量
板栗
200g
姜片
2片
土茯苓
20g
蜜枣
10g
步骤
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1. 食材 -
2. 先把猪骨洗干净，放入开水锅内焯去血沫
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3. 汤煲内放清水，放入洗干净的五指毛桃
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4. 然后加入洗干净的土茯苓浸泡15分钟
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5. 然后加入姜片
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6. 蜜枣2粒
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7. 板栗少许
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8. 最后放入焯过水的猪骨，大火煲开十分钟后，转小火煲1个半小时，喝前加入适量的盐调味即可
小贴士
选购五指毛桃，可尽量选择细小点的，闻起来带着一股椰子的香味，并且不会带有刺鼻的味道，煲出来的汤水是棕色的，闻起来也是带有一股椰子的清香。
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