胡辣汤
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咕褪牢晨以
我们这一般早上都会去餐馆里喝胡辣汤，但是大部分的餐馆都是料少汤多，特别是我很喜欢吃里面的花生豆，几乎都没有。于是自己在家做，不但用料足，而且味道还好，天冷的时候喝上一碗，热乎乎的……
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
300g
花生
100g
粉条
60g
油豆腐
100g
豆筋
100g
面筋
100g
油
10ml
盐
6g
葱
10g
姜
8g
生抽
10ml
黑胡椒粉
5g
玉米淀粉
10g
黄花菜
50g
胡辣汤粉包
1包
步骤
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1. 所需材料，花生豆，粉条和黄花菜需提前泡发 -
2. 肉切片，放盐，生抽和玉米淀粉，腌制一会
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3. 油豆腐，面筋和豆皮分别洗净控水备用
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4. 把葱切段，姜切片
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5. 起锅，放花生和粉条开始煮。我这是煮肉的汤，没有可以用清水
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6. 炒锅放油，炸香葱姜，放肉片滑炒
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7. 炒变色的肉片放到肉汤中，继续煮
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8. 水开下黄花菜
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9. 放油豆腐，面筋和豆皮
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10. 准备京遥胡辣汤和一个空碗
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11. 把包装打开，取一袋料包放入碗中
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12. 加适量水调成调料糊
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13. 倒入煮沸的锅中
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14. 再次煮开，放胡椒粉，生抽和盐，香油调味。光火，放葱花
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15. 还是自己做的用料足，喜欢吃花生的我，碗里有很多呢！
小贴士
里面的配菜有海带丝更好，京遥的胡辣汤有辣的……
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