胡辣汤
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好侗簿毓瘸
胡辣汤，是北方早餐常见的汤类食品。最常见于早点摊点，搭配油条、包子一起食用，风味绝佳！
因为添加了胡椒粉，所以口感微辣，寒冷的冬天来一碗，暖身驱寒!
各地的胡辣汤的做法不同，今天介绍的，是山东这地儿的简易做法！
里面添加双双最爱的花生米、黄豆里还有海带丝，相当的美味！
因为添加了胡椒粉，所以口感微辣，寒冷的冬天来一碗，暖身驱寒!
各地的胡辣汤的做法不同，今天介绍的，是山东这地儿的简易做法！
里面添加双双最爱的花生米、黄豆里还有海带丝，相当的美味！
食材
花生
50g
黄豆
适量
豆腐皮
适量
海带丝
适量
大葱
适量
猪油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 花生和黄豆提前浸泡一晚。 -
2. 锅子放水。
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3. 放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
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4. 海带切细丝。
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5. 豆腐皮切细丝。
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6. 大葱切碎，姜切末。
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7. 锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。 捞出，控干水分。
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8. 将其放入锅内，煮10分钟左右。
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9. 另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
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10. 锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。
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11. 放入葱姜末，煸炒出香味。
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12. 将炝香的葱花油倒入锅内。
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13. 搅拌均匀。
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14. 取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、
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15. 将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。
小贴士
1、整个烧至的过程，保持在30-40分钟，花生和黄豆都能煮熟烂，味道也更加浓郁。
2、采用倒炝锅的方式，炝锅时加入猪油，味道更浓郁。
3、淀粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
4、胡椒粉用清水搅拌，防止产生疙瘩。
2、采用倒炝锅的方式，炝锅时加入猪油，味道更浓郁。
3、淀粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
4、胡椒粉用清水搅拌，防止产生疙瘩。
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