海南椰子鸡汤
3.5万热度
118收藏
收藏
|
玩篮球
正宗海南味道，海南文昌鸡，海南特色美食，椰子鸡汤，很美味的呢，百吃不厌，食材的话，可以去网上买，现在都能买到，我也是网上买的，很不错的，大家可以自己去试试，做法超简单
时间: 1-2小时
食材
海南文昌鸡
1250g
椰子水
1袋（约1000g）
椰子肉
1袋(约200g)
野菜面
1份(约500g)
野菜
1份(约500g)
小金桔
2个
黄灯笼辣椒酱
适量
蒜蓉
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 把蒜蓉末、香菜末、黄灯笼辣椒酱、小金桔准备好 -
2. 混合倒入生抽，做蘸料，挤小金桔的汁进去
-
3. 椰子水跟清水按1:1比例倒入汤锅煮开
-
4. 煮开后放入椰子肉
-
5. 接着马上放入切好的文昌鸡肉，大火煮开（大约30分钟），转中火煮3分钟，转小火边吃边煮
-
6. 鸡肉吃到2/3时，下野菜烫着吃，最后放野菜面，煮一碗香喷喷的椰子鸡汤野菜面
小贴士
鸡肉不要煮太久，否则会柴，鸡肉可以一开始做好的蘸料蘸着吃。