土茯苓粉葛排骨汤
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镜捞铀导盗
土茯苓粉葛排骨汤,地道广式靓汤,是广东人都喜欢喝这个汤,因为此汤汁清润香甜,清热去湿,很合适广东的地域风情。
土茯苓:除湿,解毒,清热,利关节。
粉葛:又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。
土茯苓:除湿,解毒,清热,利关节。
粉葛:又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。
食材
排骨
250g
土茯苓
50g
粉葛
100g
盐
适量
步骤
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1. 粉葛去皮洗净切小块;
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2. 土茯苓去皮切薄片;
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3. 排骨洗净剁小段;
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4. 锅内加水;
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5. 倒入排骨;
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6. 加盖煮;
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7. 煮沸7-8分钟;
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8. 捞起洗净;
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9. 把土茯苓粉葛倒入高压锅内;
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10. 倒入排骨;
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11. 加适量水;
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12. 盖上高压锅锅盖,煮1个小时;
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13. 解压后洒入盐调味即可食用。
小贴士
排骨一定得先焯水再炖汤,这样的汤水才会清甜不混沌。
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