【原创首发】酸辣豆腐汤的做法,【原创首发】酸辣豆腐汤怎么做好吃,【原创首发】酸辣豆腐汤的家常做法 - 京细菜谱

【原创首发】酸辣豆腐汤

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翟笑迎暖风

一直对酸辣味道的汤情有独钟
但是去外面喝到的汤总是有不如意的地方
要么太酸
要么料太少
要么淀粉太多太稠
还是自己做，根据自己的口味进行调整，吃得舒爽

时间: 10分钟内

食材

嫩豆腐

100g

鸡蛋

1个

木耳

50g

盐

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

醋

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1. 木耳泡发洗净切成细丝
2. 嫩豆腐切成细条状
3. 鸡蛋一个打散备用
4. 水淀粉准备好
5. 锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开
6. 用醋将胡椒粉冲开，备用
7. 锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌
8. 所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅

小贴士

1. 先放水淀粉再放蛋液，可以让蛋液变成漂亮的丝片状
2. 白胡椒粉先用醋冲开，否则直接入锅可能会结块

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