【原创首发】烤缸豆
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仙人掌tranquil
豇豆也就是我们所说的长豆角是很常见的豆类蔬菜之一,夏天正是大量上市的季节。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。这道烤豇豆,能治理脾虚便溏、痢疾、呃逆、妇女白带过多等症。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
500g
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 豇豆洗净,摘去两头,折2寸长段。
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2. 锅热油,放入豇豆,煸炒颜色变绿后,放入盐。
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3. 再放入糖、生抽、醋,炒匀,大火烧开,改小火慢慢焖煮。
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4. 焖煮2分钟后,再翻匀,继续焖至熟,且汤汁浓干。
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5. 最后撒入鸡精,即可装盘上桌。
小贴士
烤豇豆不要用太嫩的豇豆烧。
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