核桃酥
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帽子
一直想做这个核桃酥好久了，因为家里人都想让闺女吃点核桃，可她对核桃一直没什么感觉，所以我就想了这个办法，做好的核桃酥带着核桃的香气，入口即化，不知不觉就吃了很多核桃呢
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
15g
黄油
80g
白砂糖
75g
核桃
45g
小苏打
2g
泡打粉
4g
步骤
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1. 核桃去壳后放入烤箱180度烤7、8分钟 -
2. 黄油隔水化成液态
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3. 核桃用手掰碎的同时去掉外皮，然后粉类称重
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4. 把泡打粉和小苏打放入低粉中拌匀
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5. 黄油中加入15g蛋液
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6. 然后筛入粉类，在倒入核桃碎
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7. 拌成面团
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8. 用手搓成小圆球在油纸上压扁，刷上蛋液
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9. 烤箱180度烤12分钟，表面金黄即可
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10. 好了
小贴士
1、核桃烤一下会更加酥脆，去皮的过程虽然麻烦但是却可以去除苦味
2、面团也可用手攥好，但是时间不要长，否则会反油
2、面团也可用手攥好，但是时间不要长，否则会反油