桂花酒酿圆子
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桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点，属于甜品点心菜谱之一。
酒酿是自己做的，圆子也是自己做的，美食不分地域，北方人一样爱吃南方的甜食。
酒酿是自己做的，圆子也是自己做的，美食不分地域，北方人一样爱吃南方的甜食。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100g
粘米粉
20g
酒酿
300g
冰糖
10g
干桂花
少许
水
90g
步骤
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1. 糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团； -
2. 揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；
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3. 捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，
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4. 揉至非常光滑；
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5. 面团搓细，切成合适的大小，
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6. 再搓成小圆球；
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7. 锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；
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8. 再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；
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9. 煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
小贴士
酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。
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