黄金薯球
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pedal秀美
土豆吃法很多，可以做成薯条，沙拉，煎饼等等，还可以做这款简单的黄金薯球哦，主料只需一个大土豆，调味料只需盐和黑胡椒粉即可变成一道简单的美味，可以当小吃也可作菜。
食材
土豆
2个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
面粉
1/2碗
面包糠
适量
步骤
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1. 准备好材料。（我用的土豆比较小个，所以用两个土豆，个头大的用一个就可以了） -
2. 土豆削皮洗净，切薄片入蒸锅蒸熟
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3. 鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌成蛋液待用
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4. 蒸熟的土豆片压成泥，加入1茶匙盐
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5. 加入适量黑胡椒粉，搅拌均匀
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6. 手上抹少许油，取适量土豆泥在手上搓圆成球状
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7. 逐个做好放盘里
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8. 先粘一层面粉
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9. 然后粘蛋液
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10. 最后粘面包糠
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11. 再依次做好
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12. 锅中放适量油，中小火加热，油温热至八九成，放入薯泥球小火炸制
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13. 炸至金黄色即可捞出沥干油装盘食用
小贴士
蒸熟的土豆片会有少许水汽在表面，尽量去掉多余的水份，使得土豆泥比较干易成型。炸制时用小火，表面金黄色即可，无需炸太久，易吸油。