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贝克曲奇
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收购土鸭蛋世沱
从海南回来,迎接我的就是上海的小雪,这差别……也太内什么了点吧……
每到年底就要做各种零食给亲朋好友们送去,饼干尤其是曲奇做的最多,毕竟好吃嘛哈哈~
从海南回来,来个别致的海滩造型,做个贝克曲奇可好~
时间: 10-30分钟
食材
黄油
130g
低筋粉
200g
砂糖
35g
糖粉
65g
鸡蛋
50g
步骤
  • 1. 黄油切块,先加入糖粉开始搅拌
  • 2. 糖分融化的差不多的时候加入砂糖搅拌
  • 3. 少量多次加入打碎的鸡蛋液
  • 4. 到鸡蛋液完全吸收,黄油颜色变浅
  • 5. 然后筛进去低筋粉
  • 6. 用刮刀搅拌到没有干面粉
  • 7. 装到有裱花嘴的裱花袋里面去
  • 8. 想要挤出来贝壳的样子就先使劲挤一下,然后往旁边一拉就好~~中间那行就是~ 上下火中层,175度15分钟即可~
小贴士
冬天做曲奇比较难,实在挤不出来就用热毛巾垫一下~
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