香辣孜然小土豆
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墨衣过忘川丙
很少遇到卖小土豆的，遇上了就不能错过，于是买了一些，做香辣孜然小土豆，的确好吃，多煎一会儿，外焦里嫩的，香辣过瘾，我特别喜欢吃那个孜然味儿。
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
300克
小香葱
5克
植物油
15克
辣椒油
1勺
盐
2克
孜然
2克
十三香
1克
鸡精
1克
步骤
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1. 先把小土豆煮熟 -
2. 小土豆去皮，香葱和生菜洗净
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3. 香葱切葱花，葱白另外放
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4. 起油锅，放入葱白炒香，放入土豆翻炒，用木铲一个一个压扁
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5. 放入适量盐
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6. 再放少许十三香 翻炒至土豆外皮焦黄
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7. 放一勺辣椒油
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8. 翻炒几下，放入孜然
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9. 放入少许鸡精翻匀
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10. 出锅前撒葱花翻匀即可
小贴士
按压土豆的时候不要太用力，压出裂纹即可
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