西葫芦锅塌饼
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楷模
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5.6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效。
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
面粉
半碗
大葱
1小段
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
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2. 用筷子使劲搅合,搅啊搅啊,就成这样了~
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3. 平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)
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4. 大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅里晃动时,翻面,继续煎约3分钟。
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5. 再重复上面的动作,分别将两面再各煎约1分钟,出锅。
小贴士
装盘,上桌,配点番茄酱,开吃喽~~~
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