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胡萝卜丸子
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枉薨
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

  中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

  胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
250g
面粉
100g
适量
适量
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
豆渣
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜去皮洗净,擦成细丝
  • 2. 把胡萝卜放到打豆浆剩下的豆渣里
  • 3. 葱切末,与面粉一起放在豆渣里
  • 4. 打进一个鸡蛋
  • 5. 加胡椒粉,盐,搅拌均匀
  • 6. 锅内倒多些油,油温热后用手把馅料挤出丸子形,下油锅炸成金黄即可.
小贴士
用小火慢慢炸,不要急,否则容易炸糊
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