梅干菜薄饼
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苯蚜堤乜傺
很喜欢吃梅干菜，梅干菜烧肉，梅干菜烧虾等是我餐桌上常见的菜肴。今天我新学会了梅干菜薄饼，是用烤箱烤出来，整个楼道弥漫着一股馋人的梅干菜的香味。
食材
小麦面粉
150g
五花肉馅
150g
梅干菜
100g
猪油
适量
盐
适量
料酒
适量
绵白糖
适量
葱姜末
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。
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3. 猪肉馅里分三次加入水搅匀，
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4. 加入梅干菜、白糖、料酒。
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5. 加入葱姜末搅拌均匀。
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6. 面粉用温水加入，搅拌成面絮状。
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7. 用手揉成面团醒半个小时。
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8. 分成剂子。
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9. 擀成薄皮，放入梅干菜馅和猪油。
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10. 包成包子状。
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11. 轻轻地擀成薄饼坯子。
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12. 不粘锅中刷一层薄薄的油，放入薄饼坯子，小火定型一下后捞出。
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13. 放入预热好的烤箱200度6分钟即可。
小贴士
梅干菜里稍微多加点糖，这样口感会好些，因为梅干菜太咸。
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