您的位置: 首页>菜谱分类>梅干菜肉饼
梅干菜肉饼
11.5万热度
53收藏
-宏亲-
前几天,朋友送来自家做的梅干菜,寻思着做什么好呢?于是,梅干菜肉饼诞生了!
时间: 1-2小时
食材
普通面粉(面团)
300克
水(面团)
155克
白砂糖(面团)
10克
酵母(面团)
3克
玉米油(面团)
少许
梅干菜(馅)
100克
猪肉偏肥(馅)
250克
白砂糖(馅)
少许
生抽(馅)
3勺
老抽(馅)
1勺
葱(馅)
1根
胡椒粉(馅)
少许
食用油(馅)
适量
步骤
  • 1. 梅干菜洗净,用清水浸泡1小时左右。猪油切丁。我用的稍微肥点的五花肉,因为梅干菜比较吸油,这样馅料炒出来口感会比较好。
  • 2. 梅干菜挤出水份,放入Gourmetmaxx 多功能料理机,设置10档15秒,搅成碎。
  • 3. 油锅烧热,下入猪肉丁翻炒
  • 4. 炸出猪油
  • 5. 下入梅干菜末翻炒均匀
  • 6. 调入生抽老抽冰糖盐胡椒粉,翻炒几分钟,至馅料完全入味。盛出晾晾备用。
  • 7. 将面团材料水,白砂糖,面粉,酵母,依次倒入Gourmetmaxx 料理机杯中
  • 8. 设置2档3分钟和面
  • 9. 和成光滑面团
小贴士
面团要稍微和软一些,这样做出来的饼口感好。猪肉要稍微肥一点,梅干菜充分吸油,馅料才不会像枯草一样难嚼。
这道菜的其他做法

温州梅干菜肉饼

174收藏
9889热度

梅干菜肉饼

132收藏
12.8万热度

梅干菜肉饼(脆)

38收藏
9万热度

梅干菜肉饼

148收藏
5.3万热度

梅干菜肉饼

766收藏
8.6万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱