素萝卜丝糯米圆子
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小枱呼呼蛋倪
朋友送了一团生的糯米粉,就是那种已经揉好了,直接可以包上馅,做成圆子的湿粉。
在我们这里,都喜欢吃糯米做成的圆子,如果说口感的话,赤豆馅,红枣馅都不错,那是甜的,如果想吃咸的,用萝卜做馅,是首选。
这次用只萝卜没放肉,因为LG说肉吃多了不好,所以用了全素的,吃起来,味道也不错哦!
在我们这里,都喜欢吃糯米做成的圆子,如果说口感的话,赤豆馅,红枣馅都不错,那是甜的,如果想吃咸的,用萝卜做馅,是首选。
这次用只萝卜没放肉,因为LG说肉吃多了不好,所以用了全素的,吃起来,味道也不错哦!
时间: 10-30分钟
食材
糯米湿粉
750g
萝卜
700g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 萝卜洗净,擦成丝,葱洗净切碎。
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3. 萝卜丝里放盐,抓揉几下,挤去水份
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4. 锅里油热,放葱,姜,蒜末爆香,关火。
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5. 放入萝卜丝,加盐,鸡精,
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6. 麻油,胡椒粉,搅拌均匀
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7. 把湿糯米粉揉匀,分成相同的小块,搓圆
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8. 在糯米粉里包入萝卜馅,搓圆,
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9. 在蒸锅里放适量水,垫上玉米叶,放入糯米圆子
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10. 用大火蒸10分钟
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11. 用小火蒸8分钟,闷1分钟即可。
小贴士
1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
2.如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。
2.如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。
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