干贝蒸笋丝
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不正常人類栤絆
悲催的我正在努力地加班中,突然接到小马的电话。小马说从乡下给我带了一个刚挖的笋,给我尝尝鲜。昨天,回到家已经累得不想动了,那个大竹笋直接交给妈妈先焯水处理,片片也没有拍,真对不起小马同学。
今晚,终于抽空做了一道干贝蒸笋丝,鲜得眉毛掉,好吃得不得了。这竹笋,真的好鲜甜,应该是我吃过最好吃的竹 笋,尤其加了干贝与虾干,鲜美得不得了。
今晚,终于抽空做了一道干贝蒸笋丝,鲜得眉毛掉,好吃得不得了。这竹笋,真的好鲜甜,应该是我吃过最好吃的竹 笋,尤其加了干贝与虾干,鲜美得不得了。
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
300g
虾干
4只
元贝
2个
盐
1/4茶匙
食用油
1/2汤匙
步骤
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1. 已焯水处理的竹笋将其切成丝。
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2. 将切好的笋丝码好放在盘中。
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3. 虾干剥壳,洗净,将其切碎。
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4. 干贝洗净,提前用一点温水泡发,将泡好的干贝撕成丝。
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5. 将虾干与干贝码放在笋上。
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6. 将盐与食用油拌匀,均匀地淋在笋上。
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7. 锅中烧开水,放入装好食材的盘子,大火蒸开。
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8. 转中小火蒸15分钟左右即可。
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9. 取出,即可食用。
小贴士
刚挖下来的竹笋,若不食用,将其削去外皮用水煮过,才放入冰箱冷藏保鲜;煮笋的时候,不要盖上锅盖也不要搅拌,可以让苦味更好地散发出来。