干贝蒸白菜
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报告叮当_
干贝又名瑶柱或元贝,是华人年节餐桌食用率相当高的食材,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
秋季空气特别干燥,秋风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
这道干贝蒸白菜,干贝鲜美,白菜清淡宜口,是非常适合女性朋友秋季食用的一道美肤滋补佳肴,在节日家宴中也会是一道颇受欢迎的清口美味。
秋季空气特别干燥,秋风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
这道干贝蒸白菜,干贝鲜美,白菜清淡宜口,是非常适合女性朋友秋季食用的一道美肤滋补佳肴,在节日家宴中也会是一道颇受欢迎的清口美味。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜心
350g
干贝
10粒
盐
适量
水淀粉
适量
枸杞
适量
白糖
1g
步骤
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1. 干贝温水浸泡,大白菜洗净。
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2. 大白菜切宽条。
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3. 放入料理盆加少许盐腌制5分钟。
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4. 干贝放入盘底。
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5. 再把大白菜摆放在上面。
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6. 盘子放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。
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7. 把蒸好的白菜取出倒出汤汁。
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8. 然后把百才倒扣盘中。
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9. 汤汁加入少许盐。
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10. 加入少许白糖。
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11. 大火煮开淋入少许水淀粉勾玻璃芡。
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12. 汤汁浇入白菜上面即可食用。
小贴士
白菜蒸制之前加少许盐的盐腌制一下,可使白菜更加入味。
最后勾芡不要太厚以玻璃芡为好,能使菜色更美观,用土豆淀粉比较好,芡汁色泽透明。
最后勾芡不要太厚以玻璃芡为好,能使菜色更美观,用土豆淀粉比较好,芡汁色泽透明。