排骨蒸栗子
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旧爱时光庚
夫君特爱吃板栗，特地从汕头买些带回苏州享用。常吃板栗可补肾，再说可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是中老年人理想的保健果品。不过栗子的糖分很高，吃多了会有发福的风险哦！
食材
肋排
500g
栗子
250g
橄榄油
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
粟米粉
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：腌制一夜的肋排、栗子、生姜和蒜头。 -
2. 栗子去皮。
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3. 肋排和栗子放入蒸盘内，然后壮姜片和蒜片放在上面。
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4. 整锅水滚，放入盘子。
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5. 盖锅盖，旺火蒸20分钟（蒸的时间要看肋排的大小来掌控）。
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6. 揭盖，熄火，拿出盘子，即可享用。
小贴士
在选购栗子时要看皮色,外壳鲜红带褐、紫色,颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆形的品质较好,用手捏时有坚实感,掂量时有分量的一般为果实较丰满的。