排骨蒸梅干菜
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揖隙孛又硕
排骨蒸梅干菜第一次尝试，还真不错，以前排骨都是用来做汤或者粉蒸，梅干菜可以吸掉排骨蒸出来多余的油，这样吃起来就没那么的油腻，很适合夏天吃。
食材
排骨
500g
梅干菜
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 锅内油烧热后加入蒜头爆香
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3. 放排骨下锅煎炒
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4. 加少许老抽提色
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5. 加酱油和料酒炒均匀
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6. 加入梅干菜翻炒
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7. 加适量盐
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8. 排骨和梅干菜装在盘里，大火蒸一个小时
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9. 出锅即可食用了
小贴士
梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，防止有泥沙
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