肉炒芹菜
3.4万热度
137收藏
收藏
|
国儿童不遗
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，还是减肥的绿色食品。今天买了西芹，切成细条和肉炒在一起真是好吃，加些辣椒让炒芹菜的味道不在单一
时间: 10-30分钟
食材
西芹
200g
猪瘦肉
适量
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
干姜
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
葱蒜
适量
花椒
适量
大料面
适量
步骤
-
1. 芹菜切细条，猪瘦肉切片，葱蒜切片，尖椒切丝 -
2. 锅中热油下肉片炒白
-
3. 加入半勺豆瓣酱炒出红油
-
4. 加葱蒜、尖椒，少许酱油，半勺干姜面，少半勺花椒面，少半勺大料面，少许盐炒香
-
5. 放入芹菜同炒
-
6. 芹菜八成熟时放入盐调味
-
7. 炒熟即可，我喜欢吃脆一些的，看自己喜好
小贴士
我喜欢吃脆些的芹菜，所以不许焯水
开始放盐是为了让肉炒进去味，最后放盐时要注意咸度，开始已经放了些，而且豆瓣酱有咸味
开始放盐是为了让肉炒进去味，最后放盐时要注意咸度，开始已经放了些，而且豆瓣酱有咸味