金针菇豆腐肉片汤
2.3万热度
167收藏
收藏
|
痛苦panic
金针菇营养丰富，清香扑鼻，其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。这道汤不仅味道鲜美，而且快手营养。不用长时间煮炖，可以在很短的时间内搞定，非常适合匆忙的上班族哦。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250g
豆腐
1块
瘦猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白胡椒粉
少许
生粉
少许
葱花
少许
芝麻香油
少许
步骤
-
1. 瘦肉切片，加盐、白胡椒粉、生粉抓匀，腌制一会儿。 -
2. 金针菇切去根部，清洗干净，撕开。
-
3. 豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。
-
4. 锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。
-
5. 水烧开倒入金针菇。
-
6. 立即倒入豆腐，煮5-6分钟左右。
-
7. 放入肉片，煮至肉片变色熟透。
-
8. 加入盐、酱油调味，再撒入葱花。
-
9. 最后淋入少许芝麻香油增香。
小贴士
肉片和豆腐条加调味腌制一会更入味。
金针菇一定要煮熟，不然会引起中毒。
用肉片和豆腐用盐腌制，最后只需加入一丁点儿盐就可，香油起到提香的作用。
金针菇一定要煮熟，不然会引起中毒。
用肉片和豆腐用盐腌制，最后只需加入一丁点儿盐就可，香油起到提香的作用。