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蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面.我们这的路边摊10块钱一份的辣炒蛤蜊是我的最爱,不过不明白,小贩为什么把招牌写成海瓜子,明明是蛤蜊嘛,干嘛叫别人的名字,不大明白,不过确实很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋,属于清淡口味的菜,很鲜美,就是沙子没吐干净,嘿嘿。会的人给我支个招。谢谢了
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
100g
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 放盐,给蛤蜊吐沙
  • 2. 葱姜切碎备用
  • 3. 锅加水放葱姜
  • 4. 加入蛤蜊到锅中
  • 5. 鸡蛋2个打碎,搅匀
  • 6. 加入盐
  • 7. 加入水,比例是鸡蛋和水1:1
  • 8. 蛤蜊煮至开口
  • 9. 捞出
  • 10. 给蒸蛋的盘子,刷上油
  • 11. 放入蛤蜊
  • 12. 倒入蛋液
  • 13. 盖上保鲜膜
  • 14. 锅中大火开后,转中火,10分钟即可
小贴士
碗中刷油是方便后面洗碗方便,哈哈
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