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蛤蜊蒸蛋
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老头forum
看到很多人做这个蛤蜊蒸蛋,我家宝宝平时很爱吃蛤蜊的,这次我也试着做了一次,不知道宝宝喜欢吧,做出来后宝宝非常的喜欢又吃蛤蜊又吃鸡蛋的,比平时单独做一样吃的更带劲呢。我吃了也是觉得非常的鲜美呢,做了两次宝宝都非常捧场的。
食材
蛤蜊
300g
鸡蛋
2个
适量
适量
生抽
适量
小葱
适量
芝麻油
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 蛤蜊在清水中洗净。
  • 2. 把洗净的蛤蜊放入锅中,锅中加入适量水,加几片姜和少许料酒煮。
  • 3. 蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。
  • 4. 两个鸡蛋打入碗中。
  • 5. 把鸡蛋打散加入少许的盐,然后加入跟鸡蛋等同的水。
  • 6. 把搅拌好的蛋液过筛。
  • 7. 把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。
  • 8. 接通高压锅的电源,下面煮饭,跟饭一起,煮熟即可。出锅淋少许生抽和芝麻油,加切碎的葱花。
小贴士
很多人是单独去蒸蛋羹的,我省事就跟米饭一起了,在米饭内加一个支架,把蛋羹放入即可,米饭熟后蛋羹也熟了。
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