瑶柱节瓜
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冰箱里的节瓜平时用来煮咸蛋瘦肉汤，今天搞搞新意思，做一个瑶柱节瓜。
外面吃的叫玉指环，把瑶柱酿进节瓜里，而我，将瑶柱撕开，炒好后铺放到煮熟了的节瓜上面，这个菜很受家人欢迎，哈哈！
外面吃的叫玉指环，把瑶柱酿进节瓜里，而我，将瑶柱撕开，炒好后铺放到煮熟了的节瓜上面，这个菜很受家人欢迎，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
节瓜
400g
瑶柱
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
豆粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 食材，节瓜，去皮，洗净备用。 -
2. 节瓜切成一厘米厚的一圈圈。
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3. 烧开水。
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4. 水开后，加入节瓜，煮10分钟左右，节瓜煮熟即可。
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5. 捞起摆进碟中。
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6. 瑶柱提前浸泡湿润。
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7. 将湿润的瑶柱撕开。
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8. 锅里下油，加入瑶柱爆炒。
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9. 加入浸泡瑶柱的那碗水。
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10. 盖锅煮3分钟左右。
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11. 加入适量的盐和糖调味。
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12. 加入适量的酱油和豆粉芡。
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13. 翻炒收汁。
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14. 将瑶柱铺放到节瓜上面，完成。
小贴士
浸泡瑶柱的水不要倒掉，炒瑶柱的时候倒进这个水去炒，保证瑶柱味道。
节瓜用水煮比蒸熟好，蒸的话要蒸半小时，煮的话煮10~15分钟就行啦。
节瓜用水煮比蒸熟好，蒸的话要蒸半小时，煮的话煮10~15分钟就行啦。
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