芦笋炒大虾
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旧爱时光觅梅
芦笋和鲜虾都是猫妈的至爱,并且这个菜菜特别适合准备要BB的女士食用,当然猫妈也适用的哈,嘻嘻~~芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。它味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。而鲜虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
时间: 10分钟内
食材
基围虾
450g
芦笋
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
料酒
1勺
味极鲜
1勺
蒜茸
少许
步骤
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1. 芦笋洗干净后,把尾部较硬的部分切除。
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2. 然后改刀切段。
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3. 鲜虾先冲洗干净,跟着剥壳。
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4. 用刀从虾身体弓起来的地方划一刀,但不要划断哦。如图。
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5. 所有的鲜虾都处理完后,沥干水。
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6. 放入适量的盐、糖、味极鲜、料酒腌制5分钟。
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7. 热锅凉油,把蒜茸放入煸炒出香味。
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8. 然后放入芦笋快速翻炒。
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9. 当芦笋的颜色转为翠绿时,把它推往四周,留空中心。
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10. 跟着把腌制好的鲜虾放在中心位置。
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11. 稍稍煎香后,快速翻炒,此时可放入少许的盐调味。
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12. 放入少许的糖提鲜。
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13. 再来点味极鲜提色增鲜。
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14. 大火翻炒均匀。
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15. 出锅装盘。
小贴士
如果喜欢吃虾壳的朋友,可以保留,但是记得要去除虾线,并且最好先把虾过油处理,这样虾壳吃起来才会酥脆可口。
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