豆苗猪肺汤
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半暮未凉牧
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,豆苗猪肺汤豆苗清脆,猪肺劲道,汤中无油,很清淡的汤。
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,豆苗猪肺汤豆苗清脆,猪肺劲道,汤中无油,很清淡的汤。
时间: 10分钟内
食材
黑豆苗
100g
猪肺
150g
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
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1. 黑豆苗减去根部,洗净。
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2. 猪肺切片。
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3. 黑豆苗开水焯一遍。烫去豆腥味。
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4. 猪肺开水焯一遍。
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5. 锅中加清水加鸡精、盐烧开。
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6. 加焯好的豆苗和猪肺。
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7. 煮开后加葱花、香菜出锅。
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8. 成品。
小贴士
豆苗烫去豆腥味。
鸡精加水中煮沸,是以此代替高汤。
鸡精加水中煮沸,是以此代替高汤。
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