大葱炒毛虾
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久醉绕心弦裔
冬天做的菜，才整理出来。我特别喜欢小虾的味道，冬天超市经常有江虾卖，本地产的，活蹦乱跳很是新鲜。吃的时候也省事，不用去头摘虾线什么的，据说这个还很补钙哦。用韭菜炒过一次，老公说韭菜炒完口感不好，就用大葱炒了。
时间: 10分钟内
食材
毛虾
200g
大葱
100g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
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1. 把虾用热水洗一下，再用清水冲干净，剪掉长须子。 -
2. 大葱斜着切段
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3. 姜切粗丝
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4. 味极鲜、醋、盐倒碗里调匀
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5. 油锅加热，姜丝放锅里爆香
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6. 把虾倒锅里，火开大一些炒
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7. 虾颜色变深后，加入第四步的料汁继续翻炒
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8. 炒入味后把大葱倒锅里快速翻炒片刻
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9. 葱变软后关火
小贴士
快手菜，不要炒久了影响口感和味道。