肉末水豆腐
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醉江南倦客傲凝
豆腐味美价廉，非常受大众喜爱，也常出现在我家的餐桌上。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功效，豆腐和肉食或蛋类同煮最好，这样可以提高蛋高质的利用率。
时间: 10分钟内
食材
水豆腐
350g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
豇豆
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把水豆腐切小块。 -
2. 瘦肉剁碎用盐，生抽，生粉腌制。
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3. 把大蒜切粒，豇豆切碎。
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4. 热油锅煸香大蒜。
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5. 加入豆腐煸炒。
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6. 加入肉末翻炒。
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7. 把豇豆加入翻炒。
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8. 最后加入蚝油，鸡精，生抽，盐调味就可以了。
小贴士
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
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