茄子烧肉片
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断桥残雪龚程
特别爱吃茄子，就算吃很多油也不在乎，今天又做了这道关于茄子的家常菜，啊，好吃。配上一碗米饭，怎么吃也吃不腻。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
西红柿
2个
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 把肉切片，并放入姜粉，淀粉，老抽，盐。然后抓匀。 -
2. 先把肉炒熟，盛出备用。
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3. 把茄子用炸锅炸得软软的。
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4. 热锅放一点点油，再放西红柿块。多炒一会儿。
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5. 放葱末。
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6. 把茄子放进去。
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7. 再放肉。不用放水淀粉了，因为拌肉的时候已经放在肉里了。
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8. 装盘。
小贴士
茄子要炸透。
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