茄子烧肉
9.6万热度
75收藏
收藏
|
Cheers-Love
夏天茄子大量成熟上市，茄子营养丰富，含维生素和钙，磷，铁等多种营养成分，所以夏天可以适量多吃一些茄子。茄子的吃法很多，可以蒸，烧，炸，拌等，今天的茄子烧肉是很简单很家常的做法。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
150g
茄子
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
几瓣
大葱
5g
生抽
5ml
老抽
4ml
步骤
-
1. 准备好原料。 -
2. 茄子去皮切方块，大蒜葱备用。
-
3. 锅中放油，放入猪肉翻炒。
-
4. 加入生抽，老抽，翻炒均匀。
-
5. 放入大蒜和葱。
-
6. 放入切好的茄子翻炒均匀，加适量热水。
-
7. 烧至茄子软烂，加盐提味即可。
小贴士
为了防止烧好的茄子颜色变黑，一是去皮，二是茄子切好之后放在水中浸泡一会，这样烧出的茄子颜色不会发黑。
-
这道菜的其他做法
-
咸茄子烧肉
170收藏1.9万热度 -
茄子烧肉
91收藏11.2万热度 -
顺家私房菜——茄子烧肉
37收藏11万热度 -
微辣蒜蓉茄子烧肉|超下饭
13收藏9.2万热度 -
茄子烧肉
121收藏2.1万热度