农家小炒肉
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establish迷恋
农家小炒肉是一道餐馆必点菜之一。跟朋友去下馆子的时候多数会点小炒肉，感觉五花肉切薄片了炒好吃不油腻，今天自己也来试着做。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
青红椒
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
洋葱
半个
步骤
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1. 准备的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒 -
2. 把五花肉切片，其他配菜切段备用
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3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香
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4. 倒入五花肉煸炒出油
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5. 煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐
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6. 翻炒均匀
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7. 下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味
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8. 翻炒至熟后，即可出锅
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9. 完成
小贴士
1.炒五花肉的时候不用放太多的肉，因为五花肉本身就会出油
2.可以把五花肉先焯水定型了再切
2.可以把五花肉先焯水定型了再切