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农家小炒肉
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发财dissipate
这道农家小炒肉,微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增,每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜,过节也会来一盘,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
青尖椒
适量
青蒜
适量
适量
红尖椒
适量
姜粒
适量
食用油
适量
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆豉
适量
辣酱
适量
步骤
  • 1. 五花肉切薄片,青蒜切段,青红尖椒切段,蒜姜切小粒
  • 2. 用盐,料酒,生抽,老抽腌制五花肉15分钟
  • 3. 热锅凉油,下腌好的五花肉煸炒至出油,变为金黄色
  • 4. 将煸好的五花肉盛出,锅中留下底油,下姜蒜粒炒香
  • 5. 加入豆鼓和辣酱炒香
  • 6. 加入炒好的五花肉和切好的尖椒
  • 7. 尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可
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