椒盐炸豆腐
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揖隙孛又硕
这道椒盐炸豆腐外脆里嫩，味道独特，做起来也很容易，是非常家常的美食～～
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
250g
红尖椒
4个
葱
1大勺
蒜末
1大勺
盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
黑胡椒粉
1/2小勺
花椒盐
1/2小勺
食用油
适量
步骤
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1. 红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用； -
2. 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块；
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3. 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连；
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4. 炸至金黄色捞出沥干油；
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5. 锅内留少许底油大火爆香葱蒜；
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6. 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火；
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7. 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可；
小贴士
上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味～～
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