煎炸豆腐排
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仔净唾接途
放干的面包,就是现成的面包渣,用擀面杖擀碎,用来炸点小朋友爱吃的小零食,是不错的去处。想一想,除了炸鸡米花,炸鸡排,还能炸什么呢,也许炸豆腐会不错。豆腐切厚片,依次裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠,放入不粘平底锅煎炸至金黄酥脆,盛出撒上椒盐,色泽金黄,口感外酥里嫩,咬上一口,嘎嘣嘎嘣脆,里面却软嫩可口,前提是豆腐一定要买质量优良的哟。看来炸豆腐排果然没做错,当然也深受小朋友喜欢。不得不说,有了不粘平底锅,煎炸这事儿,可方便多了哈!
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
鸡蛋
120g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
椒盐
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备处理食材: 豆腐洗净切片; 三个容器中分别加入淀粉,鸡蛋,面包渣; 鸡蛋加少许盐,搅打均匀;
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2. 豆腐块沾上淀粉;
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3. 然后沾上蛋液;
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4. 最后裹上面包渣;
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5. 锅中加油,下豆腐煎炸至两面金黄酥脆;
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6. 盛出,撒上椒盐食用;
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7. 同样的方法,也可煎炸烤肠;
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8. 香甜可口的烤肠;
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9. 炸制鸡米花等小朋友爱吃的零食。
小贴士
买回的豆腐冲洗一下;
依次沾淀粉,蛋液,面包糠;
煎炸时注意不要炸糊。
依次沾淀粉,蛋液,面包糠;
煎炸时注意不要炸糊。
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