西红柿肉丸汤
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紫菜
清水煮肉丸，加上西红柿，葱，香菜调味，很美味的晚餐。不油腻，营养丰富。很多时候，我都是这样吃，做起来很省事。在配点馒头或米饭，虽然看起来像是有点对付，哈哈，但吃起来会很过瘾。
食材
猪精肉
250g
西红柿
200g
葱
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 西红柿，大葱，香菜洗干净。 -
2. 精肉剁成肉泥。
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3. 加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。
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4. 搅拌均匀。
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5. 加入一个鸡蛋。
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6. 拌匀。
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7. 煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅。
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8. 全部放完，煮5分钟。同时煮锅内放入适量盐。
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9. 西红柿切块，葱，香菜切碎。
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10. 肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟
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11. 放入葱和香菜碎。
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12. 开锅滴入几滴香油即可。
小贴士
肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。