芹菜炒腐竹
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曾深爱过convert
芹菜一直是清肠的首选食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代胆固醇，所以不失为一道健康养颜菜。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
腐竹
200g
猪肉
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 芹菜洗净切长段，蒜切末，猪肉切小片 -
2. 腐竹泡软切小块
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3. 热锅下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一点点酱油上色
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4. 下芹菜略炒，加盐调味
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5. 放入腐竹炒匀，加一点点水，盖住锅盖焖一分钟，开盖入鸡精，开大火炒匀即可。
小贴士
这道菜最主要是炒的顺序，腐竹一定要加盐后再放，它很吸味，如果放盐会很咸，所以要等其它的食材入味后再放，让它吸收不到太多的盐份。