您的位置: 首页>菜谱分类>虾皮韭菜炒蛋
虾皮韭菜炒蛋
2.5万热度
124收藏
vocabulary豆浆
从搬家过后,以往得心应手的东西,被重新规整的找不到位置,一直到拍成品图片的时候,找不到合适的桌布来衬映,冷清好豆菜谱许久了,该回来打理了。不管做菜和拍菜是否得心应手,先适应着再说。
韭菜炒蛋,是我从小喜欢到大的菜品,上次陪客人吃饭,又点到了这份菜,饭店用虾皮一起炒,韭菜不再是切末和在鸡蛋里炒,而是切大段后,与炒好的鸡蛋混合,期间可能稍加水煮了一下,滋味很足,从那个时候起,也愿意改一下自家厨房对于韭菜鸡蛋的改良了。也因此,自家餐桌上,也有了这样的身影。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
韭菜
100g
适量
适量
虾皮
适量
十三香
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 食材图。
  • 2. 鸡蛋加少许食盐打蛋液,韭菜切大段。
  • 3. 炒锅放油,放入鸡蛋翻炒至凝固起锅装盘备用。
  • 4. 炒锅放油,放入切好的韭菜段。
  • 5. 放入虾皮。
  • 6. 放入十三香和少许食盐,炒至变软。
  • 7. 放入炒好的鸡蛋。
  • 8. 翻炒均匀,加入少许的水焖煮一下,调入香油,出锅食用。
小贴士
1.鸡蛋炒至凝固,是保持鸡蛋的嫩度,因为还要入锅第二次翻炒。
2.食盐的添加要小心,鸡蛋和虾皮已经含盐。
这道菜的其他做法

虾皮韭菜炒鸡蛋

121收藏
8.6万热度

虾皮韭菜炒鸡蛋

98收藏
8.7万热度

虾皮韭菜烘蛋

774收藏
8.3万热度

虾仁韭菜炒蛋饭

759收藏
9.2万热度

虾仁韭菜炒蛋

674收藏
7.8万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱