虾皮韭菜烘蛋
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别有愿你好时沓
【虾皮韭菜烘蛋】借鉴了韭菜炒鸡蛋的方法，此款菜肴做法新颖，品味之后味道鲜美。厚厚的蛋饼，口感真好。制作方法简单，如果在家庭宴会上，来一盘【虾皮韭菜烘蛋】肯定受欢迎。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
鸡蛋
3个
虾皮
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 材料：韭菜1斤、鸡蛋3个、洗净虾皮50g。 -
2. 把韭菜洗净、切碎。
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3. 把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋。
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4. 加盐、味精调味。 搅拌均匀后，静置5分钟再用。
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5. 热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入一半的韭菜糊（这个量可以摊2张），摊平。
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6. 均匀撒入适量虾皮。
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7. 烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙。
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8. 两面烙好，即可改刀装盘。
小贴士
烘制蛋饼时用中小火即可，千万不可用旺火。一旦糊底，味道全变了。
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