素什锦
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李秋水
很长时间不做素什锦了，周六买了几样蔬菜回家开始做，前一天把花生和大豆都泡好了。由于样数比较多，所以营养很丰富，操作方便，不妨大家试一试。
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
150g
芹菜
200g
菜花
150g
花椒油
适量
盐
适量
味精
适量
大豆
50g
银耳
30g
胡萝卜
50g
步骤
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1. 花生仁、大豆浸泡好，放花椒、大料、姜煮熟 -
2. 银耳泡发好开水中焯一下
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3. 芹菜切段焯熟
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4. 菜花焯熟
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5. 放在一起，加花椒油、盐、味精拌匀
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6. 装盘可吃
小贴士
花生仁、大豆煮时放花椒、大料、姜进味。蔬菜焯时变色即可。