素什锦
1.1万热度
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荡淡
家里晚上要来客人吃饭，其实主要是为了喝酒，所以就准备了几个酒菜，凉拌菜最适合下酒了，所以就拌了这个素什锦，热菜的确不太适合喝酒，酒没喝完呢，菜凉了，尤其是肉菜，还得再去热，多麻烦啊，还是拌点凉菜合适，还很爽口。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
银耳
1朵
花生米
适量
芹菜
适量
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 银耳用温水泡发后再揪成小朵， -
2. 花生放锅里中加水和花椒及盐煮熟后再泡十几分钟，
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3. 芹菜切小节，。
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4. 胡萝卜切成片，把
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5. 芹菜和胡萝卜放开水锅中氽烫一两分钟，
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6. 捞出控水后放在盆里，
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7. 加入银耳，
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8. 再加入花生米，
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9. 分别加入白糖，
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10. 加盐，
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11. 加白胡椒粉，
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12. 加醋，
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13. 加生抽，
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14. 加辣椒油来调味，
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15. 拌匀后即可装盘
小贴士
我觉得凉拌菜放点蒜更提味，可家里没有了，就没有放，今年蒜也挺贵的呢。