青辣椒炒鸡蛋
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铅笔periodic
青辣椒炒鸡蛋用普通食材做出好吃的味道，是跟着挪红导师学做的一道家常菜式，不知道为什么以前没有这样搭配过呢，貌似还真的很少这样吃，尝试了一次，然后一连几天家里都做这道菜，呵呵，吃不腻呀。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备青辣椒和鸡蛋 -
2. 辣椒去去籽和筋
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3. 将辣椒斜切成段，葱切末
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4. 鸡蛋加入一点盐打散
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5. 锅热油，爆香葱末
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6. 倒入蛋液
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7. 蛋液凝固后快速划散后盛出
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8. 锅中底油放入辣椒翻炒
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9. 加入白糖
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10. 放入白醋翻炒
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11. 加入盐调味
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12. 最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了
小贴士
1.葱末放入锅中后要快速倒入蛋液，以免葱末变黑糊掉哦
2.炒鸡蛋时用点小葱去腥提味
3.炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。
4.放入醋和糖不仅可以提鲜还能减轻辣味的刺激
2.炒鸡蛋时用点小葱去腥提味
3.炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。
4.放入醋和糖不仅可以提鲜还能减轻辣味的刺激