辣椒炒鸡蛋
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书香普世界
辣椒炒鸡蛋，很简单的家常菜，辣椒独特的香味混合了鸡蛋的浓郁味道，又香又辣，很下饭。简简单单几样材料，短短的时间就可以炒一盘，真的是名符其实的快手菜。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
适量
步骤
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1. 辣椒洗净 -
2. 去蒂去籽，切成末
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3. 葱切葱花
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4. 磕入鸡蛋
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5. 加入适量盐
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6. 加入鸡精
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7. 拌匀
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8. 油锅烧热
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9. 加入葱花爆香
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10. 倒入鸡蛋和辣椒
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11. 小火煎，
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12. 一面定型后，反面再煎，至鸡蛋完全成熟。装盘即可
小贴士
调料要蛋液入锅前搅拌匀
小火慢慢煎，否则内里不好成熟
小火慢慢煎，否则内里不好成熟