您的位置: 首页>菜谱分类>桂花红烧排骨
桂花红烧排骨
2.3万热度
198收藏
酵矩浩谏挛
前天是奶奶的85岁大寿,本来早就计划好要回家的,自从读高中后,她每年生日我都没能回去,今年我想着一定要回去的。
但是月底还有一个考试,报了个培训班,还要复习,培训,准备,身不由己的感觉很痛苦。打了个电话回家,奶奶说要我好好学习,工作……我说今年没考上公务员,她说,安安分分当个老师也很好,要好好照顾自己。
奶奶信佛,我听妈说,奶奶每次听说我身体有什么不适的时候,她每天都要在上香的时候祈祷很久……
考完月底的试,我要回家。
接二连三的考试,令我觉得很累。偷懒一次吧,望各位童鞋见谅。那天做红烧排骨,突然想起过年前腌的冰糖桂花,于是拿来代替冰糖炒糖色,效果很好
时间: 1-2小时
食材
排骨
200g
冰糖桂花
适量
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
  • 2. 锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
  • 3. 把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。
  • 4. 放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒
  • 5. 把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时
  • 6. 再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁
小贴士
糖桂花代替冰糖炒糖色,有着深入骨髓的桂花香,很喜欢
这道菜的其他做法

红烧排骨

181收藏
1.2万热度

红烧排骨

146收藏
4.2万热度

腐竹红烧排骨

833收藏
19.6万热度

红烧排骨 蒸海鲈鱼

17收藏
12.7万热度

红烧排骨焖春笋

41收藏
11.2万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱