辣子鸡块
2.1万热度
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维运蹲街守护
我买了一个鸡，半个用来炸鸡块，另外半个放着煲汤喝，因为我家人都不是怎么能吃辣的，所以我后续的辣椒放的很少，如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸，这样更入味些，这个炸好后热的时候最好吃了，等到冷了后有就硬了，咬上去口感不脆
食材
鸡
250g
麻花
100g
花生
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
香叶
适量
生姜
适量
吉士粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把鸡洗干净，并切成小件 -
2. 准备一锅热水，把切好的鸡块放进去焯一下
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3. 然后取出沥干水份
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4. 把鸡块放在碗里，加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀
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5. 另起油锅，把沾了面糊的鸡块放进油锅里
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6. 上面翻动一下，把所有的鸡块全部炸好
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7. 另起油锅，把辣椒、香叶放进去爆出香味
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8. 然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生
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9. 稍稍的翻动一下即可起锅了
小贴士
注：炸鸡块时炸到表面金黄色即可
如果一次性炸的吃不完，可以用盒子密封起来，等到下次要吃的时候再放进油锅里炸一下即可
如果一次性炸的吃不完，可以用盒子密封起来，等到下次要吃的时候再放进油锅里炸一下即可