炸鱿鱼圈
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看见明天訾溍月
第一次在家做炸鱿鱼圈。因为小朋友不吃鱿鱼,所以从没在家做过。那天他说在学校食堂午餐有炸鱿鱼圈分,不吃会被老师扣分,所以硬头皮吃下去,没想到还挺好吃,所以回家也要求我做。这么简单的菜,对他的吃货妈来说,小菜一碟,说做就做。尝过后,小朋友连声称赞,说比学校做的好吃上百倍,因为学校的鱿鱼圈,配的是面糊,外面没有面包糠,且不给配番茄酱,吃起来很腻人。嘿嘿,只要喜欢就好,我以后会经常做给他吃的。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 鱿鱼去掉内脏撕掉黑色外膜衣。
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3. 鱿鱼切成约六七毫米的段。
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4. 用料酒,胡椒粉,一点点盐抓匀腌制一下。
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5. 将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。
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6. 再放入蛋液中沾满。
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7. 再在面包糠中沾匀。
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8. 锅中油烧至七成热,放入鱿鱼,小火慢炸。
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9. 至鱿鱼变熟捞出。
小贴士
1、鱿鱼很好熟,浮起后表层酥脆,鱿鱼圈变圆整即熟透。
2、炸制时,油温不要太高,以免造成外熟内生的现象。
2、炸制时,油温不要太高,以免造成外熟内生的现象。
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