黄花菜烧猪肉
1.4万热度
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渷木易子子
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
食材
猪肉
300g
黄花菜
100g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
老抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 切好葱、姜。 -
2. 先把猪肉皮切成块，肥肉切成丁。瘦肉切片。
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3. 把黄花菜洗好。
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4. 把肥肉放入锅中中火炒至冒油，再小火慢慢炸，炸到猪油全部出来就可以了。
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5. 然后捞出油渣，放入葱、姜炸香。
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6. 把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时，加入老抽上色炒一炒。
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7. 再加入水，烧开放入少量的糖提鲜，中火盖上盖子烧。
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8. 猪肉熟了，把黄花菜放入，烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。
小贴士
猪肉要用中小火慢烧慢炖。