虎皮凤爪
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阳阳阳啊阳阳阳
第一次买到虎皮凤爪的时候就被吸引了，真的很好吃了，不过我泡的时间不够，所以没怎么起皮，尽量多泡一会。鸡爪有胶质，美容很好的哦
时间: 1-2小时
食材
凤爪
500g
油
适量
盐
适量
八角
1个
桂皮
1个
红辣椒
3个
冰块
若干
步骤
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1. 鸡爪洗干净，剪去指甲，凉水入锅，焯一下 -
2. 冰水准备好
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3. 焯好的鸡爪淋干水分，放入锅中煎一下
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4. 煎好的鸡爪放入冰水中泡的起虎皮，大概3小时（急着有事，就没泡那么长时间，虎皮起的不这么好）
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5. 泡好的鸡爪放入锅中，加入上述调料煸炒一下放水焖开
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6. 装盘，撒上葱花
小贴士
虎皮要起来需要多泡会；煎鸡爪的时候小心点，油容易爆锅